拝啓@odaijiです。
西日暮里の銘酒鰻屋『稲毛屋』さんで持ち込み日本酒の会に参加する
のエントリーでお酒を持ち込んだ際に購入した知人の経営する酒屋さん「しずく屋」さんから、
「おいしいどぶろく入荷しますよ！」
の限定案内を頂きました。
しずく屋さんはオープンして間もない酒屋さんですが、店主の日本酒愛は相当なもの。品ぞろえもこれからどんどん多くなっていくことでしょう。
▼しずくやさんのサイトはこちらです。
こだわりの地酒のオンラインストア しずく屋
んで、購入したお酒がマーベラスにデリシャスでした。
～ 目次 ～
蔵づくり どぶろく
北安酒造さん
の「蔵づくり どぶろく」というのが、そのお酒。
どぶろく、ってくらいなので透明なわけないですし、濁り酒などとも全く違い、酒米の粒が目に見えるくらいです。ある種の甘酒に近い見た目。
▼注いでいるときの様子をご覧いただければ、どぶろくの様子が解るんじゃないかな。
飲んでみました
生きてます。炭酸が入っているかのようなシュワシュワ感。
そして、お米の粒がトロトロと喉を通っていきます。とろみを超えたとろとろ。
酸味と米自体の甘みが入り混じって、これは食前酒・食中酒でなく、食後もしくは単独で飲むお酒ですね。お新香とか、めかぶとか、そういうあっさりしたのが有れば肴も十分です。
ちょっと舐めるか、と思って口開けしたんですが、気付いたら4合瓶の8割方空いてしまいました。
あぶねえ、飲みすぎるよ。
いい酒との出会いは楽しいね。